-
1 Fleischbrühe
-
2 Glyzerin-Fuchsin-Fleischbrühe
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Glyzerin-Fuchsin-Fleischbrühe
-
3 Milchzuckerfleischbrühe
сущ.пищ. мясной бульон с добавлением молочного сахара, мясной бульон с лактозойУниверсальный немецко-русский словарь > Milchzuckerfleischbrühe
-
4 gekörnte Fleischbrühe
прил.пищ. мясной бульон в виде сушёной рассыпной массы, сухой мясной бульон в гранулахУниверсальный немецко-русский словарь > gekörnte Fleischbrühe
-
5 Kraftbrühe
сущ.1) общ. консоме, бульон2) пищ. концентрированный бульон, концентрированный мясной бульон без жира, крепкий бульон -
6 Bouillon
-
7 Fleischbouillon
сущ.пищ. мясной бульон, мясной отвар -
8 Fleischwasser
сущ.пищ. мясной отвар, влага мяса, мясной бульон -
9 Fleischbrühwürfel
сущ.пищ. мясной бульон в кубиках, мясной бульонный кубик, мясные бульонные кубики -
10 Fleischsuppenwürfel
сущ.пищ. мясной бульон в кубиках, мясной бульонный кубик, мясные бульонные кубики -
11 Fleischbrühe
-
12 eingedickte Fleischbouillon
прил.Универсальный немецко-русский словарь > eingedickte Fleischbouillon
-
13 Rindsuppe
fклассическое блюдо венской кухни - мясной бульон заправляется одной из многочисленных засыпок для супа -
14 Azid-Bouillon
n; микр. -
15 Bouillonwürfel
-
16 Fleischbrühpaste
сущ. -
17 Traubenzuckerfleischbrühe
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Traubenzuckerfleischbrühe
-
18 eingedickte Fleischbrühe
прил.Универсальный немецко-русский словарь > eingedickte Fleischbrühe
-
19 gekörnte Fleischbouillon
прил.Универсальный немецко-русский словарь > gekörnte Fleischbouillon
-
20 Fleischbrühe
f <-, -n> кул (мясной) бульон
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Мясной бульон — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мясной бульон — Для бульона можно взять любое мясо первого или второго сорта, а также подбедерок, рульку и голяшку. Мясо нужно обмыть, лучше всего под струей холодной воды, положить в кастрюлю (косточки в нескольких местах разрубить), залить холодной водой,… … Книга о вкусной и здоровой пище
Мясной бульон быстрого приготовления — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мясной бульон быстрого приготовления — Мясо третьего или четвертого сорта промыть, мякоть срезать, пропустить через мясорубку, кости разрубить; все положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20 30 минут, а затем, не меняя воды, поставить варить. Добавить в… … Книга о вкусной и здоровой пище
Прозрачный мясной бульон — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Настоящий мясной бульон — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из мясных продуктов) … Энциклопедия кулинарных рецептов
БУЛЬОН — (от франц. слова bouillon навар), прежде обозначал исключительно навар из мяса на воде; в наст, время под Б. подразумевают всякого рода навар на воде. Различают Б.: 1) из мяса, 2) из рыбы, 3) из зелени и овощей и 4) специально лечебные. Для… … Большая медицинская энциклопедия
БУЛЬОН — отвар мяса, рыбы, грибов и овощей; основа всякого супа. На бульоне готовят заправочные и прозрачные супы (см.), а также соусы (см.). Бульон мясной получается в результате варки говядины, телятины, курицы, говяжьих костей и других мясных продуктов … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
МЯСНОЙ ЭКСТРАКТ — МЯСНОЙ ЭКСТРАКТ, экстракт Либиха, Liebig s extract, Extractum Carnis, мясной бульон, возможно обезжиренный и сгущен ный до консистенции густого экстракта. По Кенигу (Konig), средний состав мясного экстракта следующий: воды 17,70%, органических… … Большая медицинская энциклопедия
Прозрачный мясной бульон — Для приготовления прозрачного бульона берут мясо первого сорта, например, кострец или огузок. Промытое мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять с поверхности пену. Через час… … Книга о вкусной и здоровой пище
Бульон с сельдереем — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Румынские соусы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов